Le xylitol est à l'origine extrait de l'écorce de bouleau. Ce polyol a le même pouvoir sucrant que le saccharose mais avec un apport calorique beaucoup moins important (2,4 kcal/g contre 4,0 kcal/g)...(à suivre)
/image%2F0701948%2F201310%2Fob_a1e95b22d93a4cda32a72870ee98725d_logof2g.jpg)
Le xylitol est à l'origine extrait de l'écorce de bouleau. Ce polyol a le même pouvoir sucrant que le saccharose mais avec un apport calorique beaucoup moins important (2,4 kcal/g contre 4,0 kcal/g)...(à suivre)