Le xylitol est à l'origine extrait de l'écorce de bouleau. Ce polyol a le même pouvoir sucrant que le saccharose mais avec un apport calorique beaucoup moins important (2,4 kcal/g contre 4,0 kcal/g)...(à suivre)
Le xylitol est à l'origine extrait de l'écorce de bouleau. Ce polyol a le même pouvoir sucrant que le saccharose mais avec un apport calorique beaucoup moins important (2,4 kcal/g contre 4,0 kcal/g)...(à suivre)