Avec environ 3 tonnes produites par an, la production du département de l'Hérault représente 7 % de la nationale, avec plus d'une centaine de trufficulteurs professionnels. Pour soutenir la filière et la dynamique actuelle de production et de plantation, plusieurs évènements à destination du grand public sont organisés chaque année à la période de production.
Dimanche 26 janvier 2014 15e "Fête de la Truffe" Clermont-l’Hérault.
Dimanche 9 février 2014 19e "Journée Paysanne" Saint-Jean de Buèges
Dimanche 16 février 2014 6e "Fête de la Truffe" Claret
Dimanche 23 février 2014 "Fête du Cochon et de la Truffe" Saint-Pons de Thomières