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Une très intéressante expérience découverte lors de la conférence Insects to feed the world à Wuhan en mai dernier et à laquelle nous avons participé avec nos collègues de Polistes. Des essais qui font écho à nos propres réflexions et aux expérimentations, plus proches de nous, du projet Buxor. A suivre donc..
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Food from Wood -Edible insects produced with woodbased plant waste
Short tour in the Food from Wood facility in Linthal, Switzerland. Guided by Prof. Dr. Jürg Grunder, Zurich University of Applied Sciences.