On y était jeudi dernier. L'occasion de parler forêt et valorisation des produits forestiers avec les étudiants de l'école de commerce de Toulouse (Toulouse Business School) et des entrepreneurs invités pour l'occasion. Aussi de découvrir des projets...
Lire la suiteChitine* en cuisine
Un très intéressant reportage sur le rôle alimentaire et l'importance économique de l’élevage et de la consommation des insectes dans le monde. *La chitine est un des composants de la cuticule des insectes
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