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Les produits dérivés à base de châtaigne sont de plus en plus nombreux et on ne peut que s'en réjouir tant cette diversité reflète l'intérêt croissant du consommateur pour l'arbre à pain national. Toujours curieux de nouveaux produits et heureux de faire partager mes découvertes, j'ai testé pour vous les dominos de Peter Thommen, producteur bio basé à Saint Étienne vallée française dans les Cévennes. Le concept nouveau m'a plu : des dominos à grignoter à base de châtaignes et de noisettes. Excellent mais avertissement aux amateurs et amatrices, on est dans du « lourd », du franc et du généreux. Et c'est très bien comme çà.
J'espère que vous apprécierez !
Les Fruits de l'Arbre à Pain
Peter THOMMEN
La Liquière
48330 ST Etienne Vallée Française
Email: thommen;peter@orange.fr
NB : n'hésitez pas à me faire part de vous découvertes gastronomiques en lien avec les produits forestiers ou agroforestiers.
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