Au tout début de la chaine..

6 Mars 2013

...il y a la ressource et toutes les questions qui devraient normalement être posées dans le cadre d'une valorisation d'un produit : Quel est son état ? Peut elle satisfaire la demande du marché naissant et futur ? Quelles sont les pratiques d'utilisation ? En existe -t-il d'autres plus durables à promouvoir ? Y a t-il un risque de surexploitation ? Comment la gérer au mieux ? Comment la reproduire ? ...etc. Il est rare que les acteurs en bout de filière s'intéressent à ces questions, excepté sous la pression du marché lui même, par défaut de l'offre par exemple, ou à cause de nouvelles exigences du consommateur ou de contraintes législatives. Pourtant l'enjeu est de taille pour dépasser le risque réel de « prédation » à long terme largement contreproductif....(à suivre).