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Depuis
l’été 2011, les récoltants en bio de sève de bouleau français se sont regroupés en fédération et fondé la F.F.R.S.B (Fédération Française des Récoltants de
Sève de Bouleau). Celle-ci a pour objectif principal de faire découvrir
cette activité encore méconnue en France, et également de valoriser la production en bio sur le territoire français. A cette fin un label «Sève
de Bouleau Bio de France» a été créé.
Articles liés :
C'est du bouleau ! - Le label
Pour aller plus loin :
Le site internet de la fédération
Un blog très bien renseigné sur le sujet