Coques en stock

Même si la production nationale de noisettes est très faible et très largement concurrencée par les deux principaux pays producteurs que sont la Turquie (qui représente 75 % de la production mondiale) et l'Italie, celle-ci est en augmentation croissante depuis ces dernières années, soutenue par une demande mondiale également croissante ( 4 à 5 %)*. Les efforts consentis depuis presque 30 ans par la recherche agronomique (INRA notamment) sur l'amélioration de techniques de culture et l'amélioration variétale, et sur la promotion et l'organisation de la production par les organismes tels que l'ANPN (Association Nationale des Producteurs de Noisette) et la coopérative Unicoque (principal producteur français) ont permis le développement des surfaces cultivées et des quantités produites (10 000 t en 2010 contre 1000 t en 1980). Il s'agit essentiellement d'une culture mécanisée et irriguée, stratégiquement orientée vers la production de qualité et de fruits en coque et de gros calibre. On est loin de la récolte traditionnelle tirée de peuplements facilités en bosquets, haies et sous bois. Mais le regain d'intérêt pour ce fruit, et la dynamique de production qui l'accompagne, ainsi que les autres productions potentiellement associables (trufficulture et agroforesterie) pourraient changer la donne sur la gestion des peuplements naturels et sur le développement d'itinéraires de cultures alternatifs et peut être plus durables.

*en partie due à la demande chinoise

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