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Un très intéressant reportage sur le rôle alimentaire et l'importance économique de l’élevage et de la consommation des insectes dans le monde. *La chitine est un des composants de la cuticule des insectes
Lire la suiteChitine* en cuisine
Global Forest Watch
En combinant l’imagerie par satellite, le calcul à distance, les données ouvertes et la participation collective, le projet Global Forest Watch mené, entre autres, par la FAO, Google, Greenpeace et la Nasa permet d'observer la déforestation actuellement...
Lire la suiteEt la forêt devient comestible
Un intéressant article et synthétique sur les jardins forêts ou forêts nourricières publié sur le site Reporterre. Alternatives Permeric mercredi 19 mars 2014 Un des concepts les plus passionnants en permaculture, c'est la forêt comestible, appelée aussi...
Lire la suiteRoute forestière
Dans sa prochaine émission sur France Culture , Sur la route , Julie Gacon , ce vendredi 28 mars de 17 h à 17 h 55, animera un débat sur l’avenir de nos forêts françaises avec différents intervenants et reportages (groupements forestiers, gérant de scierie,...
Lire la suiteAnimation "L'arbre à chocolat et la forêt friandise"
Ce n'est pas un de ces grands arbres majestueux de la forêt tropicale. Il a le port plutôt modeste et préfère les sous bois ombragés mais, parce c'est l'arbre à chocolat, le cacaoyer est aujourd'hui une star mondiale qui a conquis le monde entier et qu'on...
Lire la suiteFestival du Uru
Du 13 au 15 mars dernier s’est tenu à Tahiti le 2 ème festival du Uru, fruit de l'emblématique arbre à pain. L'occasion de connaitre les différentes variétés cultivées et modes de conservation et de transformation de ce fruit : farine, pâtes, frites congelés,...
Lire la suiteFarine de Uru
Le fruit de l'arbre à pain (Artocarpus altilis*) , appelé uru en Polynésie, est plus traditionnellement préparé bouilli, braisé ou cuit à l'étouffé, mais l'initiative de cet entrepreneur de Tahiti méritait d'être soulignée. Il commercialise depuis le...
Lire la suiteFous de "mad" !
Y a un côté un peu addictif dans ce fruit, un goût de reviens-y dirions nous très paradoxal vu son acidité. On tamponne généralement d'ailleurs celle-ci avec du sucre ou du sel, voire du piment. Il est assez fréquent sur les marchés dans la zone soudano-guinéenne...
Lire la suite2 ème conférence européenne sur l'agroforesterie
Du 4 au 6 juin prochain aura lieu à Cottbus en Allemagne, la seconde conférence européenne sur l'agroforesterie organisée par l'Euraf...(à suivre)
Lire la suiteOn parle de nous...
Merci à Sandrine pour cet article paru dans le Midi Libre du 7 mars dernier qui présente nos activités d'animation auprès du grand public... On remet çà samedi prochain à 11 h à la boutique Virginia Nat'...
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