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C'est aujourd'hui la journée mondiale du cacao et du chocolat, une initiative de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie faisant suite à la décision de l’Organisation Mondiale du Cacao (ICCO) d’instituer le 1er octobre le « Cocoa Day » pour...

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L'anecdote historique raconte que le célèbre explorateur et « découvreur » de l'Amérique aurait d'abord pris les fèves de cacao ramenées dans sa cargaison pour de simples crottes de chèvres et s'en serait débarrassé par dessus bord. Si la petite histoire...

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La forêt camerounaise ne nourrit plus les pygmées bagyeli. Exploitation minière et forestière, déplacements des villages, la forêt devient trop lointaine ou trop exploitée pour subvenir aux besoins de ces populations forestières que sont les pygmées bagyeli....

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Je me souviens de cette photo exhibée lors d'un colloque sur l'arganier et la gestion des ressources forestières qui se tenait, il y a 15 ans au Maroc à Agadir. C'était celle d'une silhouette d'arganier, décharné, et assailli de chèvres grimpantes. Une...

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Certes la production de l'ile qui oscille entre 5000 et 8000 t/an est presque anecdotique par rapport a la production mondiale estimée a 310 000 tonnes. Mais l'usage du caroubier en Crète et dans le reste du bassin méditerranéen est très ancien. Des recherches...

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Ce mois de septembre, le GIE Plante Infuse organise ces journées découvertes 2013 : au programme : - Découverte des plantes - lundi 16 septembre 2013 - Fabrication de cosmétiques - mardi 17 septembre 2013 - Initiation à la distillation - mercredi 18 septembre...

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Même si la production nationale de noisettes est très faible et très largement concurrencée par les deux principaux pays producteurs que sont la Turquie (qui représente 75 % de la production mondiale) et l'Italie, celle-ci est en augmentation croissante...

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Tag(s) : #Mettre de l'huile et faire son beurre

En connaissant l'origine* du nom de la ville on ne s'étonnera pas que Lavelanet organise chaque année le dernier week end de septembre depuis douze ans la fête de la noisette. Le noisetier est abondant à l'état naturel autour de cette agglomération ariègeoise...

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Si vous en parlez aux gens du cru, il est très fort probable que l'on exprime un dédain visible, tant cette cousine de la si réputée et recherchée truffe noire (Tuber melanosporum) souffre de reconnaissance dans nos campagnes à la différence d'autres...

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