sweets forest

We did it ! On l'a fait ! Une idée lancée durant le dernier congrès agroforestier mondial à Québec cet été, avec les collègues nord américains Jono Neiger et Gregory Mori ..Et une tournée de la châtaigne organisée dans la foulée entre Cévennes et massif...

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Tag(s) : #Anastomoses, #En ruminant à l'ombre, #Désaltère et native, #Tutti frutti, #Sweets Forest, #La forêt qui nourrit

Le miel de chêne revient en force dit-on, un regain d'intérêt pour ces miels corsés et au gout profond..On pense forcément au miel de forêt et plus particulièrement aux miels de conifères: sapins..Au delà de leur gout charpenté, on retient aussi leur...

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Tag(s) : #La forêt qui nourrit, #Sweets Forest, #Faire le Bzzz

Une émission formidable sur un sujet passionnant. Le grand indicateur (Indicator indicator) a noué des relations très précieuses avec l'homme et les chasseurs de miel. Cet oiseau est un des seuls à pouvoir se nourrir de cire, mais consomme également adultes...

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Tag(s) : #Sweets Forest, #Anastomoses

Un rêve de gamin, une résonance de temps mythiques, le rêve d'Eden..Un poète botaniste qui enjambe allégrement la frontière dogmatique du sauvage et du domestique pour faire fructifier filiaires, chênes, pruneliers, aubépines... L'édition initiale de...

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Tag(s) : #Et si on le faisait..!, #Des bonnes feuilles, #Sweets Forest

Petits ou grands, la forêt nous régale, comme un immense magasin à bonbons, de friandises de toutes sortes aux parfums étonnants et multiples : miel, sucres, fruits secs ou frais, noix, insectes... Alors on vous invite dans cette boutique à confiseries...

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Tag(s) : #Sweets Forest, #Bientôt et pas si loin, #La forêt qui nourrit

Petits ou grands, la forêt nous régale, comme un immense magasin à bonbons, de friandises de toutes sortes aux parfums étonnants et multiples : miel, sucres, fruits secs ou frais, noix, insectes... Alors on vous invite dans cette boutique à confiseries...

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Tag(s) : #Bientôt et pas si loin, #Sweets Forest

Ce n'est pas un de ces grands arbres majestueux de la forêt tropicale. Il a le port plutôt modeste et préfère les sous bois ombragés mais, parce c'est l'arbre à chocolat, le cacaoyer est aujourd'hui une star mondiale qui a conquis le monde entier et qu'on...

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Tag(s) : #Sweets Forest, #Bientôt et pas si loin

Le fruit de l'arbre à pain (Artocarpus altilis*) , appelé uru en Polynésie, est plus traditionnellement préparé bouilli, braisé ou cuit à l'étouffé, mais l'initiative de cet entrepreneur de Tahiti méritait d'être soulignée. Il commercialise depuis le...

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Tag(s) : #Sweets Forest, #Tutti frutti, #Prod & Co

Le Polypode commun (Polypodium vulgare) est aussi appelé « Réglisse des bois » car son rhizome contient de l'osladine qui a un pouvoir sucrant 500 fois plus élevé que le saccharose.Ce composant est aujourd'hui obtenu par synthèse chimique. Animation "La...

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Tag(s) : #Sweets Forest

Les produits dérivés à base de châtaigne sont de plus en plus nombreux et on ne peut que s'en réjouir tant cette diversité reflète l'intérêt croissant du consommateur pour l'arbre à pain national. Toujours curieux de nouveaux produits et heureux de faire...

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Tag(s) : #Sweets Forest